La longevidad de un árbol de algarrobo, puede llegar hasta un
máximo de 200 años. Por lo tanto la vejez de un algarrobo es signo de
admiración y respeto.
En otros países al algarrobo se le conoce como:
PAÍS |
NOMBRE DE ALGORROBO |
| Puerto rico | Aromo americano |
| Nicaragua | Nacasol |
| Guatemala | Acacia de Catarina |
| Estados Unidos, México y Trinidad Tobago | Mesquite |
| Haití y República Dominicana | Bayahonda |
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| Árbol de Algarrobo |
Las flores del algarrobo son pequeñas y se agrupan en racimos. Estas flores tienen abundante néctar, motivo por el cual son visitadas por muchos insectos.
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| Flor de Algarrobo |
El fruto del algarrobo se llama algarroba, cuya mayor producción se inicia a partir del tercer año de vida del algarrobo. El fruto del de este árbol, es una vaina de endocarpio amarillo claro y de mesocarpio muy carnoso. Este fruto mide aproximadamente 11 cm. de largo.
Del fruto del algarrobo se puede obtener:
- Extracto acuoso de jarabe, el cual se usa como saborizante, colorante y complemento alimenticio.
- Extracto de algarroba en polvo, se le da el mismo uso que el jarabe pero también se le usa en la fabricación de chocolates como sucedáneo.
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| Fruto de Algarrobo |
De la semilla del algarrobo se obtiene el aceite, que por
cierto es un a aceite de muy buena calidad.
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| Semilla de Algarroba |
El producto derivado del algarrobo, es la algarrobina, que
viene hacer un extracto acuoso que a través de un proceso se utiliza como saborizante.
Por lo general su elaboración es artesanal.
BENEFICIOS DE LA ALGARROBINA
- Ayudar a prevenir la anemia
- Vigorizar el corazón
- Mantiene los músculos completamente saludables.
- Fuente natural de calcio, fortalece los huesos.
- Contribuye a reforzar adecuadamente el sistema nervioso.
- Mejora la actividad cerebral.
- Ayuda efectiva en la etapa de la menopausia.
- Muy eficaz en casos de caída del cabello.
Aporte Nutricional por cada 100 gr.
Energía: 292.00 Kcal
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Proteínas: 23.58 gr.
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Hidratos: 35.11 gr.
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Calcio: 143.00 mg.
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Hierro: 8.2 mg.
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Magnesio: 140 mg.
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Zinc: 2.79 mg.
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Potasio: 1406.00 mg.
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Fósforo: 407.00 mg..
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Carotenos: 400 ug
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Vitamina B1: 0.53 mg.
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Vitamina B2: 0.22 mg.
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Vitamina B3: 6.75 mg.
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Vitamina B6: 0.40 mg.
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Vitamina B9: 3.94 ug.
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Lo puedes consumir en:
- Ensaladas de frutas.
- Jugos o bebidas.
- O simplemente tomar una cucharadita en ayunas.
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